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    傳統手工掛面曬出美好生活

    2021-03-16 09:28:34
    來源:商洛日報 - 商洛之窗

      本報記者 方立 謝非 李亮

    艾萬玉檢查掛面質量

    盤面搓面

    把掛面裝進禮盒

    晾曬掛面

      傳統手工掛面是村民逢年過節走親戚的必備禮品。3月8日,記者在鎮安縣云蓋寺鎮采訪,途經巖灣村古道溝移民搬遷點時,被路旁玻璃房內瀑布一般的手工掛面吸引。

      記者上前一打聽,原來是兩戶人家在制作傳統手工掛面,他們的手工掛面在當地很有名氣。有一戶的女主人名叫陳正芝,其家里做手工掛面已經有10多年歷史,但以前只是在老家做掛面,銷路不太好。自從她家搬遷至國道邊的古道溝移民搬遷點后,掛面生意漸漸好了起來,現在每年銷售掛面10多噸,一家人每年收入有十三四萬元。另一戶的女主人名叫艾萬玉,也是從山溝里搬遷到國道旁的移民搬遷點,每年銷售額也有10多萬元。

      記者了解到,這兩戶人家不但掛面做得好,也十分注重品牌意識。他們將掛面分成不同類型進行包裝,再裝進統一制作的禮盒內推銷,不但提升了手工掛面的“顏值”,也有效提高了銷量。制作手工掛面工序復雜,他們每天十分辛苦,晚上往往只能休息四五個小時,但是制作傳統手工掛面是這兩戶人的主導產業,也是他們邁上小康生活的希望。

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